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23/072019

MENU FRAICHEUR : COMMENT MANGER VÉGÉTARIEN EN ÉTÉ ?



MENU FRAICHEUR : COMMENT MANGER VÉGÉTARIEN EN ÉTÉ ?

Avec la chaleur qui s’installe durablement, exit les plats cuisinés trop lourds et à nous barbecues et pique-niques. Alors pour alléger votre menu, transformez votre assiette d’été en opportunité́ pour faire le plein de vitamines et rester au frais tout l’été.

Cette année plus que jamais, on prend conscience de ce qu’il y a dans nos assiettes, tandis que salades et paniers de fruits ne riment pas plus avec ennui. Alors si les beaux jours étaient aussi le moment idéal pour passer au végétal ?

Côté boissons, délicieux thés glacés et autres smoothies sont à l’honneur, de quoi garder toute la famille bien hydratée, surtout quand les températures grimpent en flèche. Des grands classiques comme le gaspacho aux eaux et infusions aromatisées (garanti 100% trendy et detox), sans oublier sacro-saint barbecue, nous vous donnons toutes les clés pour obtenir LE menu de saison parfait.


COMMENT RESTER HYDRATÉS TOUT L’ÉTÉ ? PENSEZ EAUX DETOX

Avec le mercure qui grimpe, rester hydraté du matin jusqu’au soir doit rester votre objectif numéro un. Si en temps normal, le corps a besoin d'environ 2 litres d’eau, pendant les fortes chaleurs, ce besoin peut monter jusqu’à 3 litres en comptant bien entendu l’eau contenue dans vos fruits et légumes. Alors faites varier les sources d'hydratation et les plaisirs !

Pensez par exemple aux eaux que vous aromatisez avec des morceaux de fruits frais ou de herbes aromatiques. Et bien entendu, foncez sur les infusions detox. Hyper rafraîchissantes, elles font leur grand come-back cette saison, les bouteilles avec infuseur sont idéales pour varier les saveurs. Pratiques et écologiques, ces bouteilles sont à emmener avec nous pour nos moindres déplacements. Pour aller encore plus loin, transformez vos créations en sorbets ou granités pour vous essayer aux recettes les plus frappées de l’été.

Vous ne pouvez pas vous passer de votre thé ou d’une dose de caféine ? À vous, thés glacés et cafés frappés. Le plus : fait maison, c’est garanti sans sucre ni additif.

Notre choix : Potager d'intérieur Tregen, 124,99€ à la Fnac; Gourde à eau avec infuseur 430ml, 9,95€ chez Hema

COMMENT RESTER HYDRATÉS TOUT L’ÉTÉ ? PENSEZ EAUX DETOX


COMMENT FAIRE LE PLEIN DE VITAMINES DURANT L'ÉTÉ ?

Pour rester au frais cet été, tout en faisant le plein au rayon vitamines, dites bonjour à vos alliés de cet été : les fruits et légumes de saison, à consommer à volonté et sans modération. Riches en nutriments essentiels, ils vous feront gagner un temps fou en cuisine. Parfait pour rallonger la partie de badminton ou vos jeux d’eaux dans la piscine. Bref, en réimaginant vos menus en mode végétarien, voire vegan, vous êtes parés à un été des plus reposants.

Si les smoothies font désormais partie de notre quotidien, pensez aussi aux soupes froides, faciles à faire avec quelques ingrédients simples. Le gaspacho, venu tout droit d’Espagne, est un grand classique plein en vitamines qui plaira à toute la famille.

Pour 8 personnes, pelez et épépinez 5 belles tomates. Épluchez un concombre puis coupez un poivron en gros quartier. Il ne vous reste plus qu'à mixer l’ensemble dans un blender avec 2 gousses d'ail, de l'huile d'olive, une pincée de sel et un tour de poivre du moulin. Réservez au frais avant de déguster !

Notre choix : Blender Nutribullet 900W Blanc, 119,99€ chez Boulanger ; Livre de recette pour gaspachos, 9,95€ à la Fnac


MENU FRAICHEUR : COMMENT MANGER VÉGÉTARIEN EN ÉTÉ ?

COMMENT ALLIER BARBECUE ET SANTÉ ?

Vous avez peut-être entendu parler de l’initiative Lundi Vert, lancée en début d’année et qui met en avant les bienfaits d’une assiette au végétal 1 jour par semaine. Si vous avez envie de vous y essayer, c’est le moment ou jamais. Ça peut être aussi simple que remplacer le pain par des bâtonnets de légumes frais et autres crudités à tremper dans du houmous à l’occasion de vos apéros et de vos pique-niques.

D’ailleurs, pourquoi ne pas mettre à jour le grand classique de l’été, le barbecue ? Des légumes de saison comme l’aubergine ou la courgette, préalablement marinés dans une mixture de miel, d’agrumes et des herbes de Provence, qu’on fait passer sur le grill feront le plaisir de tous.

Et pour ceux qui ne pourraient se passer du format burger, bien agréable en cette saison, pourquoi ne pas tenter une source de protéines végétales. A base de pois chiche ou de tofu, elles sont à glisser au four ou à griller sur le barbecue pour faire convaincre les plus réticents.

Notre choix : Barbecue portable, 89,95€ chez Nature et Découvertes ; Ustensiles de barbecue, 46€ chez Nature et Découvertes

COMMENT ALLIER BARBECUE ET SANTÉ ?

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